味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素鐵罐組
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展品描述
1.味之素本舖株式會社鈴木商店製味之素鐵罐組可分為罐蓋與罐身2部件，外型呈直式扁身長方體，表面作彩色印刷。
2.味素又稱味精，學名為麩胺酸鈉，於1908年由池田菊苗從海帶提煉出來的新型調味品。1909年開始商業生產販賣，味之素即為專利生產的品牌。本件藏品之製造商為味之素本舖株式會社鈴木商店，對照其公司沿革歷史，可推測為1932年之後出產的商品。味素於食物烹煮時，添加少量於其中，可增添鮮味，提升食物的美味程度。
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資料來源
國立臺灣歷史博物館
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