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浮水之角：官田菱角產業發展探究
從田間到餐桌，挖掘菱角產業的韌性與未來
菱角是台南著名的特產，而最著名的產地就是台南官田。菱角味道甘甜，清蒸時口感爽脆，煮湯時又轉為鬆軟綿密，可說是來台南必吃的美食。
策展人：吳宏緯、柯守澤、陳育震、魏裕軒、蘇秉聿
今昔產業考察團
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菱角田四
https://blog.udn.com/nelly0916/108943481
留種
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育苗
自拍
菱角2
https://www.newsmarket.com.tw/blog/137102/
噴藥
https://www.newsmarket.com.tw/blog/137102/
菱角田圖片
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/6932
葫蘆埤美景
https://www.taiwantravelmap.com/taiwantravelmap/travel-4697
菱角糕
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1677033
菱角香鬆
https://eip.afisc.com.tw/ktfarm/
菱角排骨
https://www.intw.com.tw/404.html?errorGo=1
菱角麵
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3114288
菱角豬腳
https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-tw/souvenir/1226/
2
https://www.chinatimes.com/newspapers/20201004000502-263201?chdtv
3
https://ms-harvest.com/post20210912/
官田
https://catalog.digitalarchives.tw/item/00/82/a4/48.html
台灣歷年菱角種植面積
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