壹口．百味—— 泰式民族飲食的微觀敘事

在泰國的民族飲食文化中，「Miang Kham」不僅是一道開胃菜，更是一場關於平衡、共享與土地記憶的微觀儀式。 這道源於泰國皇室，後流入民間的民族料理，核心在於那片深綠色的假蒟葉 (Chaplu)。它不僅是食材的載體，更是連接土地辛香與人文技藝的紐帶。

策展人：JESSE