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日治時期臺灣總督府以「工業日本，農業臺灣」的殖民政策，將新式機械製糖技術帶進臺灣，帶動整體社會從農業邁向工業社會。而這次的展覽主題「雲嘉糖路」以農、工、運、管、研、生活等製糖產業做為體驗的核心，連結還在運作的糖廠，民眾可以在體驗路徑的過程中了解不同類型的糖是如何產出，並感受糖廠的工業場域。作為糖業文資教育體驗場域，其路徑以虎尾糖廠、大林糖廠、蒜頭糖廠做為敘事的核心。
策展人：老師：顏彬峰｜學生：曹育慈、黃宇彣、彭信智、蔡子佑、賴品臻、謝勝文、戴偉宸
