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研究長期低壓缺氧對老鼠之活動性、學習記憶能力、血壓、scopolamine和clonidine藥物反應的影響以及兒茶素對其之化學保護作用 -
綠茶兒茶素抑制 Oncostatin M 誘導人類成骨細胞製造巨噬細胞趨化酵素的作用機制
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兒茶素與另兩種綠茶萃物對大鼠萊氏細胞分泌睪酮之效應
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兒茶素藉由提升PP2A的活性以刺激人類間葉幹細胞進行骨分化
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綠茶萃取物益多酚預防泡沫細胞之形成是經由降低A型清除接受體的蛋白表現及提升三腺甘酸結合性傳輸蛋白的蛋白表現
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戰後臺灣茶業的發展與變遷
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英式下午茶文化的呈現與體驗消費：以古典玫瑰園為例
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不同採摘葉位、時期及品種(系)對茶樹多元酚含量之影響
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遮蔭處理與加工方法對炒菁綠茶品質影響之研究
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新式臺灣茶飲的社會學分析
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臺灣客家戲劇團之經營管理研究 - 以榮興客家採茶劇團為例
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茶與酒中微量元素濃度探討與環境之相互關係