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添加茶多酚對肉製品品質之影響
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兒茶素藉由提升PP2A的活性以刺激人類間葉幹細胞進行骨分化
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綠茶萃取物益多酚預防泡沫細胞之形成是經由降低A型清除接受體的蛋白表現及提升三腺甘酸結合性傳輸蛋白的蛋白表現
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不同採摘葉位、時期及品種(系)對茶樹多元酚含量之影響
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類兒茶酚與五氨釕(III)及五氰鐵(III)錯合物氧化還原反應之動力學探討
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普洱茶對t-BHP誘導大鼠肝臟氧化破壞之保護作用
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入選-台灣早期宣導 “肥皂洗手"卡片
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消失中的宜蘭味-古早味石花凍
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原兒茶素與五氰鐵(III)錯合物外圈電子轉移反應之動力學探討
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根溫對茶樹生育及茶菁品質之影響
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製茶過程、採摘時期及品種(系)對大葉種及野生山茶茶樹多元酚含量之影響
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臺灣特色茶感官特性與電子舌及電子鼻分析之相關性