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幾丁聚醣-果膠-海藻酸鈉複合膠包覆兒茶素其釋放特性之研究 -
普洱茶抑制Hep G2細胞株生合成膽固醇之有效成分探討
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臺灣客家改良戲唱腔研究- 以榮興客家採茶劇團 2003 年演出之《錯冇錯》為例
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臺灣茶樹種源遺傳歧異度研究與分子指紋之建立
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戰後臺灣茶業的發展與變遷
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綠茶兒茶素抑制 Oncostatin M 誘導人類成骨細胞製造巨噬細胞趨化酵素的作用機制
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戰後臺灣茶業的發展與變遷
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新式臺灣茶飲的社會學分析
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臺灣客家戲劇團之經營管理研究 - 以榮興客家採茶劇團為例
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包種茶萎凋與攪拌製程中茶菁之生理變化與利用生物電子鼻監測之可行性探討
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殺蟲劑加保利在茶園土壤中之消散
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以液相層析質譜法(LC/MS)對各式茶葉進行分析