漁獲加工用具：軟捲
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展品描述
軟捲，為竹編製品，是曬製生熟蝦皮時所用，依照個人所需，可編織大小尺寸。為了保有柔軟度，整張軟捲以細薄竹篾編織，呈現Z字型的編紋。為了增強結構，其頭尾兩端由兩支粗竹棍支撐。使用軟捲時，一人收拉其中一邊的粗竹竿即可操作，且鋪有蝦皮的軟捲可以輕易地捲起，直接倒入籮筐或竹籃中。
軟捲是漁家漁獲加工常用的編織品之一，與竹蓆同為曝曬蝦皮時使用。在馬祖的傳統漁業社會中，主要到中國購買或向地方的竹編師傅所購置。編織時，須將竹篾削薄，以增添柔軟度，使其可像草蓆一樣捲起。相較於竹蓆，軟捲相對柔軟而容易調整，且不受限於曝曬場地的空間大小，因而受漁家的喜愛較常使用。另一差異在於編織製作竹蓆時會有縫隙，在蝦皮曝曬時利於風的穿透，達到風乾的效果，而軟捲的編織製作則無縫隙，整張相對密實，因而漁家在使用軟捲曝曬蝦皮時，傾向日照來使蝦皮乾燥。
曝曬蝦皮時，須將軟捲鋪放在空地上，再將生或煮熟的蝦皮倒入其上。運用笆笌平鋪均勻，減少曝曬時間。一次的曝曬時間約兩到三個小時，期間需適時翻攪蝦皮，早年漁家也會利用假日將蝦皮曝曬於學校操場上。軟捲除了容易捲起存放外，其整體也比竹蓆輕，因此漁家曝曬時若是遇有強風，則需在軟捲四邊壓上大石或是重物，防止軟捲隨風吹走。
照片中的軟捲為縮小示意模型，現存於北竿鄉橋仔村的橋仔漁村展示館中。
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國家文化記憶庫
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