漁獲加工用具：蝦飯
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展品描述
蝦挑，又稱蝦飯挑，因煮熟的一鍋蝦皮，就像剛米飯煮熟的樣子，因此煮熟的蝦皮又稱蝦飯，稱「蝦飯挑」，是因為主要是用來攪和熱騰騰剛煮熟的蝦飯，或用來將盛在竹別上的蝦飯鬆開，減少蝦飯冷卻的時間，儘快瀝乾。為竹製品，一端為握把，另一端則將中間去除，留下兩邊細長尾端微尖的部分，以利翻動煮熟的蝦飯。
蝦挑長度可依照個人使用習慣或蝦皮鍋的深度來配合，與其構造型製極為相似的為「柳挑」，不過柳挑主要用來將蝦皮鍋中的帶魚與雜魚等挑除，細長的帶魚會掛在柳挑的一端細長處而被撈起，因此柳挑的兩邊細長處會比蝦挑的來的更長更厚，亦可發現柳挑的整體長度也比蝦挑長。
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國家文化記憶庫
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