硩番薯
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展品描述
「硩番薯」的意思是「種地瓜」，馬祖話說ㄉㄚㄎˇㄏㄨㄤ ㄋㄩˋ（takˇhuang nyˋ） ，這是從前馬祖人養家活口的重要事之一。鄉親以「坪」（ㄅㄤˋ，pangˋ）、「坵」（ㄎㄨ，khu）作農地的單位名稱，但兩者概念很籠統，有時會混稱。所以，在需要精確的意思表達時，上一代的馬祖人，會用實際能種植地瓜的「蔸」（株、棵。ㄉㄡ，tou）數，來表示旱地面積的大小，如「兩百蔸」、「三百蔸」…等。
依本地習俗，田園種植是婦女的事。白天男人已出海捕魚，大孩子又要上學讀書，媽媽在必須農作時，只好帶著小小孩「上工」，以便就近照料，那時候的馬祖人真是辛苦極了。冬天的馬祖，刺骨寒風壓境，如此氣候最適合曬魚乾或番薯籤。即便手指凍僵，但該幹的活一項都不能少。
從前的農家，只要環境許可，都會在家裡挖個地窖，將收成的番薯儲存其中。儲藏時也順便挑選外觀平整、沒有凹凸、歪七扭八的實品，留著做下一年的種苗，這種地瓜馬祖話叫做「番薯母」（ㄏㄨㄤˋㄋㄩ+ ㄇㄛ+，huangˋny+ mo+），在清明節前後埋它下土，端午節時即可將蕃薯藤拔回家處理，上午將它剪成4葉一節的長度，下午將它沾水後扦插在土，如此就能生生不息的長著。番薯施的肥料主要是人畜的糞便，這些排泄物在當時農人眼裡真的是「黃金」。因為番薯是藤狀植物，不能讓它四處蔓生。故每隔一段時間，須將藤莖揀拾回田畦，好讓它結成粗壯的根實。這個動作馬祖話說「拾藤」（ㄎㄚㄎˇㄉㄧㄥˋ，khakˇtingˋ）。當時的番薯葉是豬的飼料，沒想到今天搖身一變，成了餐桌上的健康食品。收成後的枯藤仍有剩餘價值，人們可取它做燒菜、煮飯的柴火。
令農民扼腕的事是，許多優質的田地被軍方所用。民國38年國軍轉進來此，因兩岸軍事對峙，局勢嚴峻，國民政府頒布〈戒嚴令〉因應，金馬實施戰地政務制度。由於戰備需要，就將農地無償的徵為軍用。直到今天，土地所有權的歸屬問題，仍然是官、民「剪不斷、理還亂」的爭論議題。
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國家文化記憶庫
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