鹽巴畚箕
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展品描述
鹽巴畚箕，為竹編製品，以U形框為中央底部，取竹篾壓一編法編織而成。其小巧無把手，主要用在烹煮蝦皮的過程中，盛裝鹽巴，進行調味處理。
在地方上，有專門編織製作的師傅製作販售。除了此種類型的畚箕外，會依據其所盛裝的特定對象，而調整其形態，以利漁獲處理的作業順暢，像是協助盛裝蝦皮的畚箕、討沰時盛裝紫菜的紫菜畚箕。
在馬祖傳統社會中，漁民經常使用於加工漁獲時，尤其在烹煮蝦皮時，畚箕是相當重要的工具。烹煮蝦皮時常為了趕鮮，設計工具以能加速作業為主要考量。畚箕便配合蝦皮鼎可烹煮的大小，一鍋蝦皮鼎可煮兩個畚箕容量的鮮蝦皮（約五十斤左右）。烹煮蝦皮的水中加入兩個鹽畚箕的鹽巴（約五至七斤鹽巴），由此可見，漁民透過畚箕的製作與設計，減少了秤斤論兩的時間。
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國家文化記憶庫
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