鼎擦
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展品描述
鼎擦，為竹製品，馬祖人又稱鍋帚，是早期用來刷洗烹煮使用後鍋具。此鼎擦由數片長竹片組合，在每片長竹的中後端會裁成細條，由數片相同的竹片組合而成，再用紅線將兩個鼎擦纏繞固定成一組。
鼎擦可單獨或兩組結合一起使用，在握把處有藤條做的箍環或細線纏繞綑綁，便於手能握住。頂端處會留下一段細繩或繩環，方便沒有使用時可將其懸掛瀝乾，保持通風。
在清洗熱鍋油垢與殘渣等殘積物時，使用鼎擦可避免被鐵鍋內的熱水燙傷，節省等待鍋子冷卻的時間。除了用在清洗鍋具外，早期傳統漁業社會，在加工烹煮漁獲時，也會用來清洗蝦皮鍋等器具，如今已被棕刷、海綿或各種化學纖維的製品所取代。
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國家文化記憶庫
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