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1956年（民國45年），東引鄉公所鄉長黃星華建議馬祖戰地政務委員會，成立中興酒廠東引分廠，鄉長兼酒廠主任，與瑞記蝦油廠林以瑞合夥經營。1961年，東引指揮部接管成立東引酒廠，廠址設位於文康中心下方一棟平房，設備簡陋，產量有限，後歷經數次擴廠。 1979年9月1日，時任指揮官為謝久，斥資新臺幣1,200萬元進行大規模擴廠，佔地1,000平方公尺；同時更新設備，至69年7月26日竣工，成為現代化酒廠。擴建工程包含鍋爐室、蒸煮室、發酵室及行政成品部門。後來又經歷多次擴建，東引酒廠達到鼎盛時期，在民國73年坊間林友欽先生獻出自己的祖傳釀醋秘方，指揮部投資經營，更開設東引欽利醋場，廠房也多次擴大，原料設備皆符合科學、衛生、現代化的標準，產品受各方喜愛。 1992 年，金門與馬祖同時解除軍管，東引陳高終於流入市面，備受馬祖列島軍民所喜愛，並被總統府選為「國宴酒」，更顯尊貴。東引不產高粱小麥，據說高梁來自金門、麥子來自美國，但東引全年的濕度都接近露點，釀酒的水就來自坑道。集水的坑道裡全日都在滴水，水量豐沛的時候甚至像下雨。坑道的牆壁上刻有導溝，一條條導水溝將凝結水集中至地面的集水槽，集水槽的深淺呈梯狀排列，越高的越小越淺，越低的越大越深；大小約百坪的集水坑道，每日就可以收集到6噸至10噸的水。位於北緯26度的東引，也具備絕佳的溫度、濕度幫助發酵的益菌。1980年代，指揮官王易謙先生為了加速民間建設，透過種種努力，打響東引酒類知名度。當時東引酒廠都用啤酒瓶裝酒，他深感這樣包裝的酒一定銷不出去，於是成立研究發展小組，全面更改包裝，除了提高酒類品質，並開發大麴酒。1992年11月7日，金馬地區解除戰地政務，東引指揮部將東引廠移交連江縣政府，隸屬馬祖酒廠，同時更名為「馬祖酒廠東引分廠」。1999年，配合馬祖酒廠公司化，再改稱「馬祖酒廠實業股份有限公司東引廠」。

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