滿妹豬腳
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展品描述
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，許多外地觀光客會把滿妹豬腳和珍妹豬腳搞混，滿妹豬腳位於台九線，由北往南224公里紅綠燈旁，原本在萬榮平交道旁的大樹下，因地方過於狹小轉而搬遷至現址。滿妹豬腳為三十年的老店，現在由兒子經營，傳承媽媽的好手藝，五菜一湯，食材固定，方便準備。餐廳周圍的環境在老闆的設計下，陸續增加了許多花草樹木與設施，讓餐廳整體環境更加漂亮。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
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資料來源
國家文化記憶庫
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