滿妹豬腳
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展品描述
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段,花東縱谷平原(台東縱谷)花蓮境內最中間地帶,為花蓮縣中區重要城鎮。全縣與東部客家人口最多地區,也是全台灣客家人口密度高的地區之一,許多外地觀光客會把滿妹豬腳和珍妹豬腳搞混,滿妹豬腳位於台九線,由北往南224公里紅綠燈旁,原本在萬榮平交道旁的大樹下,因地方過於狹小轉而搬遷至現址。滿妹豬腳為三十年的老店,現在由兒子經營,傳承媽媽的好手藝,五菜一湯,食材固定,方便準備。餐廳周圍的環境在老闆的設計下,陸續增加了許多花草樹木與設施,讓餐廳整體環境更加漂亮。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
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資料來源
國家文化記憶庫
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