製鹽會社及臺南市安平鹽田
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展品描述
1. 本物件為以鹽田臺南市安平製鹽會社為主題之明信片，其正面有兩張黑白照片，右下影像為鹽田黑白照片，影像中有一名戴著斗笠的曬鹽工人，拿著長竿舀起圓形鹽滷池中的水倒往鹽田，影像下方標註「鹽田」、「（臺南市安平）」；左上方為製鹽工廠黑白照片，影像上方有一排製鹽工廠的廠房並列，由右至左共有3座煙囪，右側的煙囪正在冒煙，影像下方標有「（製鹽會社）」。背面為空白明信片橫式書寫面，以桃紅色單色印刷，右上方框為郵票黏貼處，右側有「郵便はがき」，上方有「Post Card」，中間有一分隔線。
2.臺灣的製鹽最早可追溯至元朝，《島夷志略》中曾提及臺灣原住民煮海水為鹽，而真正成為製鹽產業則為明鄭時期，陳永華於西元1665年在臺江內海地區開闢鹽田，引海水入田，並由日曬，此後便開啟了臺灣西部地區的曬鹽史。此一曬鹽法又被稱為天日曬鹽，即利用陽光使海水蒸發結晶成鹽，此製鹽法盛行於臺灣西南部沿海，最關鍵因素為蒸發量，因此較適用於乾濕季分明之南部地區，今臺灣鹽田已轉為觀光用途。
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資料來源
國立臺灣歷史博物館
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