銅製麵茶壺
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展品描述
1. 本件為煮水後沖泡麵粉之麵茶壺，茶壺呈圓錐狀，上窄下寬向上逐漸內縮；壺肩內縮，上有按裝圓拱狀扁提樑，與壺身焊固不可向左右擺放；有壺蓋；壺嘴細長稍微彎曲。此物件因經年使用，器表已嚴重鏽化，產生斑駁的銅綠。
2. 麵茶為北京的小點心，後傳入臺灣，乃將麵粉用乾鍋加油炒熱後，再用熱水沖泡成糊狀，此銅壺即為面茶攤上的煮水壺，特色為壺內水若燒開後，會發出汽笛聲響，越大聲表示水溫越高，作出的麵茶也越好吃。
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資料來源
國立臺灣歷史博物館
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