2019年4月25日臺灣文博會工藝館，茶3.1415展場內臺大園藝暨景觀學系陳右人教授指導揉茶體驗活動
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展品描述
2019(民國108)年4月25日臺灣文博會工藝館，茶3.1415展場「論」區內，由國立臺灣大學園藝暨景觀學系陳右人教授親自指導參觀者進行揉茶活動。揉茶體驗活動是由陳教授之研究生擔任講師，讓參與民眾理解製造紅茶的製程。茶菁是使用坪林地區有機臺茶12號茶菁。
茶菁是活動前一日手採，在生產者處，先行攤放萎凋，再由台大園藝暨景觀學系進一步處理後，送至會場，在簡報結束後，由講師與助理，帶領民眾親自體驗製茶過程的兩個階段「揉茶」與「發酵」，活動結束後，也可將自己雙手揉過的茶葉帶回烘乾後享用，用身體理解每口茶背後的脈絡及故事。
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國家文化記憶庫
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