2019年5月4日臺灣文博會工藝館，茶3.1415展場論壇邀請顧瑋小姐演講「享受茶滋味的新徑」
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展品描述
2019(民國108)年5月4日臺灣文博會工藝館，茶3.1415展場論壇，「東海醫院設計工作室」協同策展人盧怡安(照片左起第一位)主持，邀請「土生土長On the Ground」顧緯小姐(照片中間著白衣者)演講「享受茶滋味的新徑」。
演講內容為講師顧瑋成立「COFE」品牌，今年將六款茶種加入巧克力中，製成茶巧克力，演講分享開發茶巧克力的過程，在眾多的茶葉品種之中，如何選擇適合的茶種運用在巧克力之中，以及研究替換原本巧克力中製成的原料，讓茶在巧克力中的味道可以更濃郁，並選用台灣黃豆替換牛奶，讓巧克力可以更好吃之外亦更健康。
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國家文化記憶庫
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