《臺茶輸出百年簡史》中刊載的茶菁秤重計價圖
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展品描述
本照片翻拍自西元1965(民國54)年臺灣區茶輸出業通業公會發行之《臺茶輸出百年簡史》上的茶菁秤量計價圖。茶葉採收後，採收人員之所得，由所採收茶菁的量與品質決定。
通常茶菁依欲製造的茶類分級，過嫩與過老均不宜，第一級與第二級間價差很大，另外必須考慮重量。因此，計價員必須秤重與訂出茶菁等級，以支付採茶工資。採茶工多數以簍裝採得之茶菁，裝滿稱重計價後，再繼續採茶。照片中之採茶工大多為女性，有老有少，是當年農村社會非常重要的工作機會。以徒手採收茶菁，每人每日很難超過15公斤；以手指套刀片採收，可能可達20公斤，採收效率很低。民國50年代以後，部分茶園改以鋏剪採收茶菁，大約每人每日可採收50-75公斤，但品質較差。目前臺灣大部分茶園改以機採，每日可採收超過2,000公斤。
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國家文化記憶庫
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