1988年名間地區的茶葉包裝
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展品描述
本照片為西元1988 (民國77) 年，筆者於南投縣名間鄉執行茶樹育種試驗時，向合作的茶農購買茶葉。茶葉是以紙袋包裝，外以塑膠袋套上，僅以橡皮筋束緊。
茶葉以紙袋包裝，外套塑膠袋，再以橡皮筋束緊(橡皮筋拍照前才更換)。而前一年在鹿谷鄉初鄉村購買的茶葉，當時茶葉的包裝只用紙袋，並無再外套塑膠袋包裝。顯示1980 (民國70) 年代中後期，臺灣茶葉零售才剛脫離紙袋包裝，開始使用塑膠袋。臺灣產製的輕發酵部分發酵茶(統稱包種茶)，如不烘焙，很容易氧化變質，如果包裝材料透氣，或包裝內空氣過多，變質速度愈快。因此，早期的茶葉都必須烘焙，較不易氧化變質，因此零售的茶葉大多經過烘焙的熟茶。熟茶雖容易保存，但在烘焙過程中，會損失茶葉天然香氣，影響品質。在包裝材料改善後，目前大部分茶葉已不須經過長時間烘焙，而利用真空脫氧環境，維持茶葉品質。
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國家文化記憶庫
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