茶園秋冬季降早霜狀況
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展品描述
臺灣的茶園種植於海拔2,000公尺以上，在晚秋到隆冬之間，即容易形成霜。本照片為福壽山地區冬季茶樹上形成霜之狀況。茶樹的葉表面具有茸毛，且易附著灰塵與各種孢子，以及葉緣的鋸齒，都是很好的冰晶結晶核，若具備成霜的氣候條件，即很容易在葉表形成霜。一般而言，成熟的老葉表面成霜影響較小，因為冰晶不會深入葉肉組織，而嫩葉上若形成霜，冰晶會深入葉肉，則會造成重大傷害。本照片成霜時，茶樹已進入冬半季的生長停止期，絕大部分茶芽仍未萌動，只有少許冬片芽，所以霜造成的影響較小，但若長期下霜，仍會造成葉片焦枯與脫落。
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國家文化記憶庫
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