鳳儀書院旁的綠豆殼
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展品描述
照片為2021年(民國110年)鳳儀書院入口處右側的巷道內,巷道內緊鄰著書院圍牆的旁邊,可以看到一個個竹簍上佈滿綠色小豆子曝曬在陽光下,詢問之下才知道這是綠豆殼,是綠豆孵芽(豆芽菜)後脫落的殼。
綠豆殼與鳳儀書院並沒有太直接的關係,但在書院整修前,因為書院的部份舊住戶與鄰近的住戶,有不少人從事這些傳統手作,他們會利用書院內的廣場來曬綠豆殼,這行業已相當少見,但是在鳳儀書院旁仍可以看到有住戶在曬綠豆殼。
進一步瞭解為何要曬這些綠豆殼,才知道原來可以將處理好的綠豆殼,賣給枕頭商與中藥行,可以做為枕頭的填充物與中藥材使用。臺灣早期的枕頭裡會塞綠豆殼,據說可以幫助頭部的血液循環,讓思緒較為敏捷,也較容易入眠,而綠豆殼做的中藥有清熱解毒的功效。
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國家文化記憶庫
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