入選-製作竹蒸籠的老師傅
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展品描述
距離鹿港香火鼎盛的天后宮不遠處的後車巷裡，有一位年已八十幾的陳錦煌老先生，他秉持著要手工製作出耐用以及可以蒸出美味包子的理念，使用多年前囤積的檜木竹材，每天工作15小時日夜秉著達人的精神，手工製作竹製蒸籠，距離陳錦煌師傅家三公里外還有他的哥哥也有製作手工竹蒸籠，兩人頂過六七零年代廉價量產的鋁合金蒸籠取代竹蒸籠的風潮，因為鋁合金蒸籠鎖不住蒸氣，無法鎖住美味，因此目前還是有很多攤商指定要使用陳氏兄弟的紮實手工製作的檜木蒸籠。但是面臨後無傳人的窘境，竹製蒸籠即將面臨斷層的未來。
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國家文化記憶庫
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