建啤保存實錄
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展品描述
收錄了自1995年至2001年建國啤酒廠產業文化資產保存運動過程。由臺北啤酒工場產業工會（前建國啤酒廠產業工會）整理、蒐集資料出版。
這場保存運動因公賣局計畫拆除場區而引發，由臺北啤酒工場產業工會、樂山文教基金會及其他共同倡議的專家學者等一同推動。倡議台灣啤酒發源地，應保存啤酒文化保存，同時確保勞工的工作權利。透過保存運動推動下，建國啤酒廠確立下以「產業活保存」為目標。
經由行政院討論，1999年4月27日「研商建國啤酒廠保存事宜」會議結論：「建國啤酒廠未來之生產規模，以維持少量生產線為原則，朝產業與文化觀光結合方向思考，惟對具文化資產價值之生產機具及動線等，應予設計保存。」
並於2000年6月30日，經台北市政府公告指定「建國啤酒廠」為第95號市定古蹟；2006年11月23日，進一步公告登錄包裝工場、釀造大樓及儲酒室為歷史建築，本案評定範圍內與生產線有關之機具設備均納入保存之範圍。
與台灣其他產業文化資產保存不同之處，就在保存條件上不只建物同時指定保留生產機具，並明確揭示持續少量生產為目標。
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資料來源
國家文化記憶庫
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