臺灣釀造的啤酒滋味
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展品描述
本文作者齋藤豐次郎是高砂麥酒株式會社草創階段的專務董事，許多媒體報導中可見到齋藤專務多次邀請記者或台灣士紳前往高砂麥酒工廠參觀。
本文刊載的1919年5月高砂麥酒會社才剛成立，啤酒製造機械剛從夏威夷酒場運抵橫濱，台北的高砂麥酒工廠也正在進行基礎工事。工廠的第一期土地費與建築工事費用約50萬圓，其餘雜費與機械採購費用也共約50萬圓。
作者說明，高砂麥酒初期規劃的產品名稱有「高砂」或「新高」兩種想法。而在啤酒生產的條件上，高砂麥酒初期的啤酒原料大部分從美國與澳洲進口，免徵釀造稅，且可以取得成本較低廉的酒瓶與箱子，作者認為生產啤酒的條件較日本內地更為有利，且又有在島內生產生啤酒的優勢，預計將能半數滿足島內消費，半數銷往南洋地區，對高砂麥酒的經營十分樂觀。
不過實際上，高砂麥酒在創始初期難以與日本內地輸入台灣的啤酒品牌競爭，海外市場的營收也不如預期，經營狀況慘澹，齋藤豐次郎於1922年8月辭任專務董事一職，1928年以後高砂麥酒會社兩度減資重整並改組經營高層，1933年後公司經營才開始步上軌道。
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國家文化記憶庫
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