臺北的製冰商戰
圖片授權聲明
展品描述
高砂麥酒會社除了生產啤酒之外，另一重要業務是由於啤酒製程所需附帶生產的冰塊，即製冰業。在1920年代臺灣島內製冰市場上，市佔率最高的業者是日東製冰，高砂麥酒株式會社與臺灣製冰在其次。
據報，1924年夏季氣候不利漁獲，海鮮冷藏用冰減少，日東製冰已有生產過剩供過於求之現象。1925年電氣興業會社採用削價競爭策略爭取臺灣島內製冰市場，其主要用意是搶奪日東製冰的既有消費者，然而此舉主要打擊到的卻是高砂麥酒和台北製冰兩家會社，因為電器興業雖然削弱了日東製冰在台北地區的市場競爭力，但是日東製冰的會社實力遍及全島，其他會社則主要在台北，一旦台北市場受到打擊便損失慘重。
電器興業會社採用削價競爭的方式讓市場上的冰塊價格降低，作者嚴正提醒，這樣的賤價競爭可能導致製冰品質下降，進而出現衛生問題，並非社會之福。製冰業供過於求讓各大製冰會社營運頗感困難，1930年大日本製冰、高砂麥酒、大和製冰、馥泉製冰、臺灣製冰等五家製冰會社遂共同協調商談，限制製冰產量及售價。
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品