1945年高砂麥酒株式會社財務及財產資料
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展品描述
本件為二次大戰後交接使用文件，現原件存於中央研究院台灣史檔案館。可以認識日本時代至少在1940年代公司組織概要。文獻中包含了使用帳簿明細表、貸借對照表、土地建物勘定、機械器具勘定、日常用品、材料、消耗品等。
.高砂麥酒株式會社土地建物包含了上埤頭工廠，台中大甲郡烏日庄土地，臺北州台北市東門町土地建物，草山田地、山林、建物基地，臺北州文山郡新店街田地、山林、建物等，相關資產狀態較現今認知多，與公賣局土地尚待比對。其中關於宿舍資料上埤頭有13筆、東門街有1筆、緬甸宿舍1筆，數量不多，應屬於幹部職員居住。
機械器具勘定資料中明確記載1945年廠內機械的數量及財產金額，大致嵌入建物內的大型生產機具、各類儀器，小至椅子、時鐘、打字台等；日常用品包含黃牛、鏟子、板車。
材料部份，明確記載麥芽、忽布（啤酒花）、大麥、小麥、細粉、砂糖等原料，同時廠內有相當數量的白米、玄米作為釀造原料，以此推測在日本時代釀造啤酒中，已經以米作為原料之一，是否為台灣生產米糧尚需考證。但加入米的啤酒，至今日仍是台灣啤酒的指標特色。
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國家文化記憶庫
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