布球平揉機
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展品描述
本照片為布球平揉機。目前茶廠多以布球束包機將茶葉包成球狀，再將裝好茶葉的布球放到布球平揉機進行團揉。
凍頂烏龍茶製程包含：茶菁採摘、日光萎凋、室內萎凋、攪拌、炒菁、揉捻、初乾、團揉、再乾、焙火。採摘下來的新鮮茶樹葉子稱作「茶菁」，經過萎凋、炒菁、揉捻、初乾後，藉由布巾將茶葉包起來進行茶葉整形，透過機器擠壓搓揉，之後解開布巾倒入炒鍋解塊復炒，不斷重複同樣步驟，原先呈條形的茶葉會逐漸緊結成球形。目前茶廠多以布球束包機將茶葉包成球狀，再將裝好茶葉的布球放到布球平揉機進行團揉。布球束包機尚未問世前，是以人工方式，一手提住布巾的頭，一手 (或腳) 將布球依同一方向搓揉，並使其滾動，將布球揉緊。
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國家文化記憶庫
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