臺灣茶葉產業的演進過程與發展困境
圖片授權聲明
展品描述
本論文作者邱念渠，指導教授吳鑄陶博士，出自國立清華大學工業工程與工程管理研究所碩士論文，發表於2005(民國94)年1月。內容探討臺灣自清代以來影響茶葉外銷與發展的主要因素，與目前茶業體制的成因，以了解臺茶所面臨的威脅。
研究者以「歷史制度論」探索臺灣茶業，搜集臺灣茶業起源、發展過程、內外銷文獻等史料，耙梳包含臺茶市場結構、工業化與臺茶產業、內外銷市場狀況等影響因素進行路徑依賴分析。研究結果發現，臺灣產製茶葉至今已有百餘年歷史，清代臺茶興起因外商的投資與拓展，以外貿為生產目標發展路徑影響往後百餘年的茶業發展。受到國際茶葉市場變化等因素影響，臺灣茶開始轉為內銷。大量廉價茶進口並打擊了國內低價茶的生產，國際經貿與國內需求變動將使臺茶的產銷面對嚴峻的試煉。政府扮演著關鍵決策角色，引導茶產業發展方向的重要影響因素。
新的創意，無論在政策、產業制度、銷售手法、行銷概念等都有機會為臺茶帶來不同的未來。
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品