類兒茶酚與五氨釕(III)及五氰鐵(III)錯合物氧化還原反應之動力學探討
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本論文作者程冠豪，指導教授葉玉堂博士，出自私立東海大學應用化學研究所碩士論文，發表於2009(民國98)年7月。內容敘述當細胞受活性氧物種如 OH•、H2O2、O2-•和ONOO-攻擊時，人體中蛋白質、脂質與DNA亦會受到損害。DNA的氧化會牽連到組織的損傷導致心臟病、中風與心血管等疾病。原兒茶酸可清除自由基和超氧化物陰離子，可預防這些疾病，亦可抑制脂質與低密度蛋白質的氧化，為良好的抗氧化劑。 -CH3為推電子基，-COO- 為拉電子基，從4-3甲基兒茶酚與原兒茶酸還原反應動力學，探討與兒茶酚結果比較，可了解對位取代基對兒茶酚反應活性的影響。
研究者探討對位甲基兒茶酚及原兒茶酸分別與Ru(NH3)5L3+( L= pzCH3+、pz 及 isn)及Fe(CN)5(py)2-錯合物的氧化還原反應動力學。在不同pH條件下的反應動力學，從測得兩種兒茶酚反應速率常數，探討反應活性，再與兒茶酚(pyrocatechol)的反應動力學結果比較，以了解取代基效應影響原因。結果顯示，不同取代基之兒茶酚對內在活性有顯著影響，當pyrocatechol 對位取代基為推電子基(-CH3)時，內在活性比pyrocatechol大三至四次冪；當pyrocatechol對位取代基為拉電子基(-COO-)時，內在活性比pyrocatechol小二至三次冪。
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