薑是重要的藥材，可以治療很多疾病，明王三保種薑岡山 恒春縣志卷九 台灣文獻史料叢刊
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展品描述
薑為藥中要品，入食饌尤佳，辛而不薰之品也。本草經曰：「乾薑，主逐風溼痺，腸澼下痢，生者尤良。久服，去臭氣，通神明。段氏玉裁以生者尤良，謂：乾薑中之不熟而生者耳」今人謂不乾者為生薑，失之矣。明王三保種薑岡山，今名為三保薑；得者，可療百疾。岡山在鳳山縣境。
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國家文化記憶庫
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