台灣之茶
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展品描述
作者於1931(民國20)年出生於平鎮庄安平鎮，1952(民國41)年畢業於桃園農業學校後，同年9月就職平鎮茶業試驗場，經45年餘之歲月均在試驗場服務，1997(民國86)年1月16日以台灣省茶業改良場研究員屆齡退休。
作者主以從事茶樹育種之選枝與茶園管理之外，又利用製茶期間請求諸先輩學習茶葉製造等。日本統治時代就開始茶樹品種改良事業，戰後仍然策化推進。台灣之茶園管理向來為粗放經營，單位生產性低微，為改善茶農之生計並提升產量，因此將數十年之研究調查，試驗成績及台灣茶業史等資料整理寫作。內容大體分三部分敘述(一)台灣茶之歷史與現況，(二)台灣茶園之變遷與茶樹之育種，(三)台灣特色茶烏龍茶、包種茶之起源、生產、製造與流通等。
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國家文化記憶庫
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