大池鯊魚排炸粿
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展品描述
這是著名的大池美食之一，下午兩點才開門，地點位於治安宮前、雜貨店旁邊。營業期間，總是聚集許多遊客慕名前來購買，品項就幾種而已，主要有炸粿和鯊魚排。炸粿有蝦子和鯊魚肉兩種口味，裡面包滿了青菜，給人一種清爽的感覺；鯊魚排就是單純炸過的魚排再撒上胡椒鹽，簡單美味的食用方式，是澎湖食用鯊魚肉的一大特色，不單單只取用鯊魚翅而已。本文為參與國立澎湖科技大學澎湖學研究中心所舉辦「澎湖島嶼生活記憶」工作坊之學員李韻如所撰，為銘傳大學商品設計學系學生，於參與活動期間所進行之田野觀察記錄。
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國家文化記憶庫
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