以系統動態觀點下探討比賽茶對茶業產銷之影響
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展品描述
本論文作者陳正章，指導教授鍾健平博士，出自明道大學管理學院企業高階管理碩士班碩士論文，發表於2014(民國103)年6月。內容敘述臺灣茶於1970 年代遭外銷困境，使得茶產業結構轉型。「比賽茶」應運而生，至今已近50 年，對臺灣茶產業影響甚大。
研究者探討比賽茶與茶業產銷的整體關聯性，分析比賽茶對臺灣茶產業之影響。研究者由結果建議，應建立長期且有制度的訓練，培育有經驗的茶師，除擔任評審外也能將茶葉分級，將同等級比賽茶加以分級包裝，使茶葉品質一致，價格合理穩定。建立消費者對比賽茶的信心；整合同季節同茶區之比賽茶場次，增加規模及在國際間的代表性；持續做好茶園管理、發展茶葉產銷履歷及鑑別技術，以減低進口茶對整體茶產銷之衝擊；增加茶產品於國際上之競爭力。另可於展售會中將比賽茶結合茶藝文化，促使異業合作結合，建立地方性品牌與茶葉交易市場，穩定茶葉交易模式，順利茶業產銷之運作。
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國家文化記憶庫
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