茶業技術訓練講義集
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展品描述
茶業改良場歷年舉辦之茶業訓練講習會，素蒙行政院農業委員會、台灣大學，省農林廳，省農會，山地農牧局及製茶公會等單位派遣專家學者蒞場授課指導，此書為茶業改良場暨所屬各分場同仁，將試驗研究心得成果，撥冗傳授給學員業者。茲將各授課老師之講授綱要或講義資料，由茶業改良場推廣課彙整付印，裝訂成冊，發給學員，俾供結訓返鄉後參考應用。
本書內容包括：1.重要農業法規 2.台灣農業發展策略 3.農場經營管理 4.農業推廣與農會業務關係 5.台茶產銷介紹 6.茶園開墾與種植 7.茶樹品種 8.茶樹土壤扦插育苗 9.茶樹剪枝 10.茶園土壤管理 11.茶樹營養與施肥 12.茶園水土保持 13.茶樹落葉的影響與防治 14.茶園雜草防治 15.茶園灌溉 16.茶園機械的使用與保養 17.台灣茶樹病害種類及其防治方法 18.茶樹蟲害及防治 19.茶樹生物防治 20.樹螨蜱類害蟲及其防治方法 21.茶園安全用藥 22.半發酵茶之起源與發展 23.半發酵茶製造理論 24.影響製茶品質之因素 25.包種茶製造方法 26.烏龍茶製造方法 27.茶葉焙火 28.茶業化學 29.速溶茶製造 30.茶葉包裝貯存 31.茶葉官能審查法 32.評茶實務務
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資料來源
國家文化記憶庫
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