茶樹葉部解剖及其與茶葉品質的關係研究
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展品描述
作者在研究中表示，近數年來觀察茶樹花部的細胞組織及葉内石核細胞的形態及分佈等時，發現不同茶樹品種間，花或葉内部之表皮，柵狀及海綿組纖等細胞之大小，以及排列的疏密等亦稍有不同，這些不同是否確因品種而異，尚有解剖研究的價值，尤其葉部之表皮，柵狀及海綿等基本組織，直接影響茶葉的特性，與茶葉之形態、生理、生產力以及製茶品質等均可能有密切的關係。
作者利用臺灣省茶業改良場品種園在同一條件下所種植之國内外數十地方原種為材料，選樣鏡檢，觀測比較其細胞組織之差，本年先研究葉部各層組織細胞之大小及分佈密度等與各品種製造各種茶葉的品質的關係，下一年再研究與茶葉生產量等的相關，期能從葉部細胞組織解剖學的基本研究，以作鑑定茶樹品種，簡化茶樹育種程序與加速優良新品種之育成等的科學依據。
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國家文化記憶庫
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