茶葉寶典
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展品描述
本書收集了關於茶葉的一切資訊，是一本涵蓋領域非常全面的指南。全書分為十三篇，從茶的起源、栽培、改良、茶園管理、茶葉的製造與儲藏、販售等等相關內容都包含在內。
書中首先介紹茶葉的歷史沿革，從最基本的茶葉語源由來以及原產地，到的日本茶起源及沿革均有詳盡介紹。茶樹栽培技術方面則以氣候及土質等因素探討如何影響製茶品質，也敘述了茶樹品種分類以及品種改良之形式及方針、茶樹繁殖方法等，另外在茶園管理上也非常詳細的分成幼木及成木茶園的設置、不良茶園的更新方法、病蟲害之防治方法等。茶葉製造方法方面則介紹了綠茶、紅茶、烏龍茶及包種茶之製造法，有茶葉貯藏、再加工及製茶工場設備等資料，更有篇章是關於製茶化學、茶業經營方法、出口茶葉的標準審查，還有世界各地茶葉生產及進出口之概況，書本還有提供茶葉術語辭典及統計表等附加資訊，可說是全面涵蓋茶葉知識的工具書。
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國家文化記憶庫
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