透光花食作品
圖片授權聲明
展品描述
透光花食為照片中食品的名稱，
將新竹縣新埔的特產農作放入製作，透過純水果凍的透光特性，讓參與者可以觀察各類食品的特色，並在製作過程前，介紹各農產品的來源地及其特色。初步將以新埔柿子、水梨為主要素材，並至當地採集資料與在地居民建議。
製作步驟：
（準備材料分到六個彩色碗）
切火龍果、梨子、柿子、草莓、剝柚子、乾燥花
（製作透光果凍）
彩色碗，量吉利丁、糖粉
一起到放入玻璃盆，再加入熱水
最後倒入喜歡的果汁（or熱水也可以）
(球型模具)
撈一點點透光果凍
裝飾自己的花食
用湯匙將透光果凍倒滿
放到冰桶、加粗鹽
(等待..完成)
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品