「新芳春茶行」一樓展示的拔梗機
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展品描述
照片為「新芳春茶行」一樓所展出當年使用的「拔梗機」。已有相當之歷史，目前僅為展示用。
拔梗機分為兩層，兩層再各分為上、下層，上層為拔梗層，上有突出的洞，茶葉由洞口掉落到每層下方之茶葉盛盤夾層，梗則留在拔梗層上方。茶葉經第一層後，落到第二層再拔梗一次。經兩層拔梗層後，已剔除大部分的粗梗，葉片中仍殘存小梗與少數粗梗。第一層與第二層的茶葉盛盤夾層出口以茶簍裝載茶葉，拔梗層上方的梗，另以茶簍裝盛。照片中，可以清楚看到兩層夾層的出口，茶梗則在茶葉通過兩層後，由下層送出。
通常拔梗層上的洞，也有大小之分。經篩分後，孔目數小的篩網上茶葉，使用的孔較大；孔目數大的篩網上茶葉，用的孔較小。上層拔梗層孔徑較小，下層拔梗層孔徑較大。一般茶葉需經過一次以上的拔梗，才能清除大部分茶梗。
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國家文化記憶庫
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