1921年高砂麥酒株式會社麥酒工場與周邊環境
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展品描述
此圖為1921-1928年間由陸地測量部繪製《日治二萬五千分之一地形圖》。
圖中有高砂麥酒株式會社廠區內部配置，中央標記出黑底廠房為生產區域，包含動力（鍋爐、冷凍、電氣、蒸汽、水）、生產（原料處理、糖化、醱酵、貯酒）、包裝等生產工序。北側為製品及物料倉庫，南側為行政辦公室（包括廠長室），西側連棟建物使用功能不詳。
據老員工邱錦松（1952年入場服務）回憶，早期取用都以地下水為主。縱貫線鐵道南側為起源自「上埤」（又名大灣，今日大安地名起源）圳道，往北與「雙連埤」合流注入基隆河，當地地名「上埤頭」也得名於此圳道。與芳釀社清酒工場為同一水脈。場區周邊大多仍為農田。
廠外臨近縱貫線主幹道，緊鄰鐵道的是麥芽倉庫建築，也由高砂麥酒株式會社管理。麥芽倉庫北側到馬路之間為高砂麥酒株式會社員工宿舍。
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國家文化記憶庫
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