「全祥茶莊」茉莉花茶工廠的後進
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展品描述
「全祥茶莊」位於臺北市貴德街47號的茶工廠，主要是生產茉莉香片(花茶)。照片是茶行後門，因為沒有招牌，一般遊客較不清楚此棟建築之用途，加上正門被誤釘上代表港丁文化講座之「自由民主」掛牌，更造成遊客的困擾。
工廠前門面向西寧北路(西寧北路84號)，2015(民國104)年發生火災燒毀後改建，後門則維持原貌。
花茶是江浙以北地區最主要消費的茶類。在日據時期日本大舉侵略中國之後，日本受到同盟國與美國經濟制裁，尤其是二次大戰期間，除花茶以外，其他茶葉幾乎無法輸出，而花茶也只能銷往日本佔領區，尤其是中國華中以北到東北地區。因此臺灣大量製造與外銷此地區最主要的消費茶葉-茉莉花茶。茉莉花茶之生產，也造就茉莉花成為臺北盆地的主要農作物。目前因為茉莉花與茶之成本均無法與其他國家競爭，故茉莉花茶之生產已相當少，依據「全祥茶莊」老闆林先生之說法，每年最多也只薰製一至兩次。
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國家文化記憶庫
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