樂生療養院廚房
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展品描述
本圖為樂生療養院廚房，收錄於1955年出版的《臺灣省立樂生療養院廿五周年特刊》。樂生院的廚房最早建成於1930年3月，負責提供院民日常所需的飲食。戰後初期，1955年3月起實行公炊制度，負責膳食的院民便需要輪流到廚房煮飯用。樂生院的公炊制度實施甚久，主要目的是為集中管理、避免火災發生，以及協助無法自行煮飯的病患。為了滿足為數眾多的院民，院內設有公炊委員會，由院民組織的基督教會、天主教會以及佛教會輪流負責。不過此項制度日後也逐漸鬆弛，樂生院院民也才重新擁有開伙的權利。
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國家文化記憶庫
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