WARUNG POJOK 轉角小吃店
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展品描述
轉角小吃位在西華街和北忠街交叉口之間，老闆是來自西爪哇的印尼姊姊阿妹(Ame)，中文非常的流利，雖然店內牆上的菜單只有印尼文，但店員都能用簡單的中文溝通。這裡有印尼店常見的自助餐，計價方式視菜色成本和品項多寡有所不同，品項越多越貴，和份量較無關。這裡的白飯會大方的添很多，通常這類印尼自助餐為了服務食量較大的男性廠工，都會讓顧客免費加飯。
除了自助餐，轉角的牛肉丸湯(Basok)、薑黃雞絲冬粉湯(Soto Ayam)也很好吃，這是印尼小吃店常見的菜色，如果這兩種基礎菜色做得好吃，就能留住一定客源。轉角的牛肉丸湯有粉絲、雞蛋麵、牛肉丸子、豆芽菜、油蔥混合在熱湯裡，湯頭有濃濃的胡椒味，店員推薦再多繞上兩圈桌上的甜醬油和辣椒醬在湯裡，湯頭會更濃郁甘甜。
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國家文化記憶庫
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