小河越南平價美食館
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展品描述
走進用餐的地方就能看見一面越南國旗掛在牆上，還有吊掛一些來自越南的裝飾品，牆面漆成薄荷綠，是很溫馨舒服的小店。來自南越的新住民媽媽潘氏迷從13歲就在越南的餐廳工作，嫁來台灣後結合所學自己開小吃店，2011年開業至今，因為料理美味又平價、上菜速度快，已經是永康區知名的越南小吃店，2021年更是展店到義大世界購物中心的美食街，朝連鎖品牌邁進。
將店名取為「小河」，是因為潘氏迷的故鄉家門口就有一條蜿蜒的小河。店名承載了她的鄉愁，店內牆上也貼滿了越南家鄉那條小河的照片，看著牆上的照片、吃著道地的越南菜，頗有身處越南小鎮的感受。
小河的特色是店內提供多達六十種菜色，光是河粉就有五種不同湯底，用蝦頭熬煮高湯很清甜，除了原味高湯，還有酸辣、椰奶、咖哩、椰香沙茶。此外，考取中餐證照的潘氏迷也將越南料理適當改良成台灣人喜歡的口味，店內受歡迎的品項還有融合台式和越南調味的紅麴炸排骨、越南排骨飯、香茅滷雞肉飯。
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國家文化記憶庫
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