員山新城埔大眾廟2019年中元普度－普度宴
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展品描述
員山鄉新城埔四大庄每年在農曆7月27日，在大眾廟與庄內街道舉行「廟普」與「街普」。在廟前廣場會搭設牌樓與棚架，做為主普壇普度宴之場地。一般而言，主普壇普度宴是由值年爐主聘請有經驗的總鋪師傅來規劃與執行，因其宴桌菜餚強調視覺性，傳統稱為「看桌」或「看牲」；總鋪師傅發揮其雕、編、塑、糊、繪等匠藝，將具民藝表現之食藝文化呈現出來。「看牲」一般分為葷食與素食，以麵粉為素材，捏塑成各種可食生物，葷食為水族、飛禽、山獸與草蟲，每一類都固定準備12道，提供無主孤魂飽食天下眾生。
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國家文化記憶庫
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