深坑包種茶
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展品描述
不少清代契約文書顯示,深坑萬順寮一帶早在嘉慶初年就已設有茶園、茶畬;日治時代的深坑廳產業調查報告則指出,嘉慶年間「福建泉州人井連侯攜茶苗至深坑之土庫莊栽種」,進而使福建茶種在北臺灣沿山流傳開來,足見深坑茶之發展淵遠流長,可說是北臺灣沿山茶業的發源地。
深坑所產製的茶品為包種茶,摘採一心二葉茶菁焙製,外觀呈條索狀,茶葉製成後以方紙兩張內外相襯,放茶四兩,包成長方形並蓋以商標,此亦為「包種」茶名之由來。包種茶水色金黃明亮,喉韻甘潤,最為注重香氣,深坑區至今每年仍舉辦包種茶比賽評鑑會,藉以挑選品質優秀的茶品加以推廣。
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資料來源
國家文化記憶庫
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