出口前茶葉品質測試
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展品描述
這是一張商人將臺灣茶葉出口前，進行茶葉品質測試的照片。後方可見到三位穿著西式服裝的外國人，應該是洋行買主。而其他四位漢人，從右邊數來，最右邊者正以小的秤盤稱量各式茶葉，然後將一定份量的茶葉放入桌上的小杯中，在桌上還可以看到沙漏，用以控制每一杯茶葉所浸泡的時間。第二位則正拿著紙筆在做紀錄；第三位則提著茶壺，將熱水倒入每一個小杯中。最左邊的一位或許因地位較高，並沒有參與勞務。茶的鑑定關係茶價的高低，非得由經驗豐富的專家來鑑定不可。
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資料來源
國立臺灣歷史博物館
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