木質滾筒狀擀麵棍
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展品描述
1.木質滾筒狀擀麵棍，長43.3cm、寬8.5cm、高8.5cm，滾筒與手握柄部分因木質色澤差異大應屬不同木料製成。構件可分為主體圓柱滾筒，內含一個軸心，以及兩端引出的手握柄。圓柱滾筒上布滿條狀凹損痕跡，應是經久輾壓或敲擊使用所致，邊角處亦有明顯因磨損造成的平滑感。
2.此種滾筒狀擀麵棍多用在製作糕餅壓揉麵糰或糕粉時，也常在需要大力輾碎花生等堅果時使用，使用時雙手抓住握柄推拉，讓滾筒在麵團上滾動。這類擀麵棍比棒狀的靈活性差，適於將麵團壓平擀延成厚度均勻的片狀來使用。
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資料來源
國立臺灣歷史博物館
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