錐形竹編鍋蓋
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展品描述
1.錐形竹編鍋蓋，此鍋蓋以竹篾採壓二挑二斜紋密編成圓椎狀，可有效保持鍋內熱氣，底部緣口加上厚竹片並以藤皮密集地單捲紮結加固而成。因呈圓椎形，蓋子高出鍋上許多，所以也可以在鍋內架蒸板，放要蒸的食物。
2.在早年農業社會時代醃製醬菜時，也會以這種鍋蓋來罩住醬缸，防止蚊蠅飛入；若是專門從事製作醬菜的家族，通常在後院或中庭，排列醬菜大缸，每個缸上都放這類鍋蓋，看起來頗為壯觀。
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資料來源
國立臺灣歷史博物館
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