三星蔥
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展品描述
畚箕型的蘭陽平原，三面環山、一面靠海，三星鄉正好在蘭陽平原與山脈的交界處，地理環境特殊；該區位於蘭陽溪上游，水質清澈，加上季風多雨與日夜溫差大，因此土壤肥沃、灌溉便利、氣候適宜，孕育出當地品優質良的農特產品，成為宜蘭縣重要的農業產區。台灣的青蔥可概分為日蔥及北蔥二種，其中日蔥便是以宜蘭縣為主要產區，尤以三星蔥為最。其得天獨厚的地理環境以及特殊的氣候配合，加上蔥農在栽種技術上，發展出別出心裁的「稻草種蔥術」，所種植的青蔥蔥白長、香氣足，且口感鮮滑細嫩，甚受大眾青睞。為了品質要求以及市場永續，全鄉更通過「吉園圃」標章使用。近年，三星鄉農會積極以青蔥為營運核心發展產品，不僅開發在地品牌「蔥小子」，更以品牌之優勢，整合轄內各項農特產品，透過物流中心，將各項產品提供國內、外廠家及通路商。三星鄉公所也持續舉辦「蔥蒜節」活動，希望透過「三星蔥」帶動地方產業發展。
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資料來源
國家文化記憶庫
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